Fumeiro e Carnes: Apresentação da Vifumeiro

A Vifumeiro - Fumeiro e Carnes, Lda. é uma empresa produtora de fumeiro de Vinhais, nas suas mais conhecidas e saborosas variedades:

• Chouriça de Carne IGP
• Salpicão IGP
• Alheira
• Chouriça Doce
• Alheira de Caça

Dos cheiros dos montes
Dos sabores dos campos
Do saber fazer
Nasceu a Vifumeiro
Hoje, os nossos produtos... falam por nós!
Conheça Vinhais
E saboreie o que esta terra tem de melhor...
Produtos Vifumeiro...
Sabores para si.

A Vifumeiro produz fumeiro sob rigoroso controlo de higiene e de qualidade, e isso traduz-se no reconhecimento da superior qualidade dos nossos produtos.

A qualidade do fumeiro produzido pela Vifumeiro é certificada com os prémios recebidos nas feiras em que participamos.

A Vifumeiro recebeu do Ministério da Economia o Estatuto de PME Líder, estatuto que premeia as empresas com perfis de desempenho superiores.

A Tradição do Fumeiro

Durante muito tempo, na Terra Fria Transmontana, a castanha, a batata e o pão de centeio sustentaram as populações, juntamente com a carne de porco, que era o suplemento alimentar em proteínas e gorduras. Para consumir esta carne durante todo o ano, a população aprendeu a conservá-la e foi transmitido este saber fazer de geração em geração.

O Fumeiro de Vinhais tem dois produtos certificados (IGP - Identificação Geográfica Protegida), ambos produzidos pela Vifumeiro:

Salpicão de Vinhais

Chouriça de Carne de Vinhais